Se si chiede ad Attilio qual è il suo principale obiettivo lavorativo risponde senza esitazione: “fare buon vino”, e qual è un buon vino?
Risposta: “semplice, quello che ti piace”.
Chi
sono
Non sono una celebrità, sono solo un lavoratore agricolo, come tutti gli altri; credo che l’enologo sia importante, ma non è la stella della vigna, il vigneto è il padrone, ciò che da la visione e la continuità.
Tuttavia, il mio occhio, la mia narice ed il mio palato mi hanno reso quello che sono per riconoscere un gran vino, ma soprattutto la comprensione ed il rispetto del territorio che rappresenta il maggior attributo.
Gruppo
Matura
Società di consulenza creata nel 1997 con Alberto Antonini come luogo di incontro tra diversi professionisti, dove le singole conoscenze ed esperienze danno vita a nuove idee, progetti e approfondimenti.
