Capital N°305

Pagli è, a detta di tutti, uno dei padri della rinascita del Malbec come bandiera del vino argentino. “Arrivato a Mendoza nel 1995. Mi hanno chiesto di fare un sangiovese, il famoso vitigno toscano, ma arrivato in Argentina ho capito che il Malbec era un ceppo tremendo, disprezzato e abusato. Ho detto loro di fare un Malbec. Hanno pensato che fossi pazzo.”

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