Assistenza nello studio di nuovi vigneti
collaborazione con i tecnici di riferimento sulle decisioni in merito alle scelte varietali, clonali e di modalità d’impianto
Assistenza nella gestione dei vigneti esistenti
gestione delle epoche fenologiche, collaborazione nelle decisioni sul carico di produzione e sulle epoche di raccolta
Reparto Enologico
tutte le tecniche nuove e vecchie adottabili in cantina al fine di produrre i vini desiderati
Protocolli di Vinificazione
Approntamento di tutti i protocolli di vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini
